各位神力媽咪知道 ＃常備菜 嗎？
生小孩前因為常常比較晚下班沒時間也沒力氣再煮飯做菜了。有天逛書店發現一位日本作家 ＃飛田和緒 的 ＃常備菜食譜，勾起我下廚熊熊烈火，當週末起床就去市場採買，回家一口氣做了六道常備菜料理，然後可以吃一週的午餐便當、晚餐或宵夜，阿華田也喜歡這樣的料理模式。
當了媽媽後除了因為貪吃美食常外食，也喜歡在家裡吃，在家吃飯好處就是孩子要怎樣爬怎樣叫怎樣像風一樣來來去去（我家嬰兒是風一般男子不受拘束）都不用擔憂擾民。於是我更熱愛常備菜了，利用週末的一個上午或是下午備料、製作，可以吃一週。
我自己是習慣使用樂扣玻璃盒或是無印良品密封式琺瑯保存容器來存放常備菜們，根據菜的特性可以保存三到六天不等。然後每天要開飯前只需要煮白飯、下麵條或是燙個蔬菜，再將想要吃的常備菜夾出來放在盤子上，快速就可以完成一餐。
未來再一一為大家介紹常備菜製作方式和我的料理小實驗。
• 圖為我第一次根據食譜製作的六道常備菜以及用我自己的想像實驗試做的常備菜變化型：
1. 醬炒絞肉
2. 薑燒牛肉
3. 麻油拌荷蘭豆
4. 油漬菇菇
5. 手工漢堡肉
6. 醬煮青辣椒
＃美路偶爾會NG食堂
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